AUBERGE DU BANC DE L'OURS
Au Déjeuner (mardi au samedi inclus)
Au menu ou à la carte
Nous avons choisi de vous faire découvrir une authentique cuisine de montagne, élaborée à partir des nombreux produits régionaux et locaux .
Vous retrouverez les grands classiques des restaurants de montagne mais aussi quelques spécialités de la maison.
Carte a découvrir en cliquant ci-dessous:
Midi et Soir:
Quelques exemples de plats proposés depuis 25 ans au restaurant d'alpage
Les croûtes du Vercors
au fromage(hiver) ou aux légumes (été)
La Vercors : un plat typiquement montagnard composé de tartines campagnardes mouillées au vin blanc,recouvertes de fromage de montagne et de lardons puis grillées et servies avec une salade verte finement assaisonnée .
L'Estivale (seulement l'été) : Tartines, tomates et aubergines dorées à l'huile d'olive, 4 fromages gratinés; accompagnée de son mélange de salade aux tomates confites
Tartiflette ou Tartibleu
Un plat devenu mytique dans toutes les Alpes
Un plat de pommes de terre sautées, lardons grillés et de la crème traditionnellement gratinés avec un reblochon;
nous vous proposons une variante très appréciée au
Bleu du Vercors AOC.
De nombreuses variétés de ravioles
De petites pâtes fourrées au fromage: un plat typique de la région de Romans,
Patrie de la raviole située au pied du Vercors !
Gratin de ravioles traditionnelles à la crême
ou
Gratin de raviole au bleu du Vercors et tomates fraîches :
Gratin de ravioles aux morilles
ou une variante avec une "cuisse de poulet fermier LABEL ROUGE sur son lit de ravioles aux morilles "
Le Diot et gratin de Crozets
Le Diot, Saucisse de Savoie de qualité, cuisinée avec nos pommes de terre roties au four et tomate provencale.
Le poulet aux cèpes et son gratin Dauphinois
Simple et authentique, la saveur inimitable d'un poulet fermier accompagné de cèpes parfumés et de son gratin dauphinois
Menu OURSON
Les prix ci dessus sont indicatifs et non contractuels; seuls les tarifs affichés à la carte sont valables